1 עגבניה פרוסה
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
1 גזר, חתוך לעיגולים
3 פלפלי סודניה
1 פלפל מיובש מתוק
7 שום, קלופות ומעוכות
1/3 צרור כוסברה קצוצה 
6 פילה מושט
 לרוטב: 
1/2 כוס שמן קנולה
1/2 כוס מים רותחים 
1 כף מלח
1 כפית פלפל 
1 כף פפריקה מתוקה 
1/2 כפית כמון
1/2 כפית כורכום
2/3 צרור כוסברה קצוצה 

הכנה: 

- מחממים קצת שמן בסיר רחב. מוסיפים: עגבניה, פלפל האדום וגזר ומטגנים מספר דקות.
- קורעים את הפלפלים החריפים ומפזרים את הגרעינים בסיר. 
- מוסיפים שום וממשיכים לטגן דקה נוספת.
- מפזרים שליש צרור כוסברה בשכבה אחידה בתחתית הסיר ומניחים מעל את הפילטים.
- מערבבים בקערה את מרכיבי הרוטב. ויוצקים מעל הדגים. מביאים לרתיחה.
- מפזרים את הכוסברה מעל ומנמיכים את האש. מכסים ומבשלים כ-30 דקות, עד שהדגים הופכים ללבנים.